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Notre menu “ TERRE ET MER "

NOTRE MENU DEGUSTATION DE FRUITS DE MER CHAUDS
CETTE SUGGESTION DE MENU EST PROPOSEE AU TARIF DE 30 euros
Ce menu varie chaque jour, en fonction de nos marchés. Se renseigner à la Réception pour le Menu du Jour : 0298700107

LA COMPOSITION DES FRUITS DE MER :

Les Noix de Pétoncles farcies et grillées
L’Huître sur sa Fondue de Poireaux
Le Crabe farci façon des Pêcheurs
La Brochette au Romarin de Noix de Saint Jacques et Queues de Langoustines

ŒŒŒŒŒŒeŒŒŒŒŒŒŒ

La Palette des Poissons du Marché Cuits vapeur
Son Sabayon à la Ciboulette
Ses Garnitures de Légumes Primeurs
ou
Viande au choix : La pièce de boeuf façon Rossini,
haricots verts frais et brochettes de pommes primeurs

ŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒte

Le Service de Fromage

ŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒŒ

La Trilogie des Sorbets aux Fruits et Tuile aux Amandes
Ou
La Charlotte à la Vanille et Coulis de Fruits Rouges
Ou
Le Moelleux au Chocolat et Coulis au Café
Ou
La Tarte Fine aux Pommes et Son Coulis de Pommes caramélisées au Calvados
Ou
Les Œufs à la Neige façon Grand-mère Caramel aux Amandes